Njaa, tas rudens nāk ātri. Ir pirmairs kritušais (fuh, juniors E.K. vēl turās). Izlēmu pagatavot slimniekam superviegli gatavojamo un ņammīgo zupu. Ir dārzeņu sezona!
Puķkāpostu/brokoļu krēmzupa ar zilo sieru un grauzdiņiem
(pielāgota recepte no Ievas virtuves)
1l sakņu buljona (kad nav garīgā ar to ķēpāties, ņemu vistas buljona kubiņu, jo tie ir vienmēr mājas)
1 puķķāposts
1 brokolis (jo lielāki, jo vairāk vajag buljona)
200ml salda krējuma
malts muskatrieksts, pipari, sāls (ja vajag pašvārītam buljonam)
zilais siers (Dor blue - man ar šo garšo visvairāk)
grauzdiņi (satosterēju maizi kas ir mājās, parasti tā ir graudu maize, garša man nemainās)
(receptē minēts, ka zilā siera vietā var lietot pesto, es neesmu mēģinājusi)
Uzvara buljonu, ieliek puķķāpostu un brokoli, kas sadalīti rozetēs. Vāra 10min (aptuveni). Sablenderē, pieber piparus, muskatriekstu. Pielej saldo krējumu - uzvāra. Lej smukos baltos šķīvjos, pieber sagrieztu gabaliņos sieru un grauzdiņus!
Bauda nesteidzoties :)
Lai labi garšo..
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru